Подобно описаниям и рисункам в книгах и журналах, такие коллекции и выставки знакомили интересующихся с нововведениями в сельском хозяйстве. Показ рядом с ними устаревших сельскохозяйственных технологий стал свидетельством технологического прогресса — центральной задачи, стоявшей перед множеством добровольных обществ того периода. Выставки несли дополнительные функции: определение текущего состояния и уровня сельского хозяйства России, введение прогрессивных технологий и, как надеялись устроители, стимулирование среди помещиков их внедрения, повышения, таким образом урожайности в поместьях. В одной из статей, опубликованных в «Трудах», утверждалось, что выставки в России имеют гораздо большее значение, чем, например, в Германии, где выше уровень грамотности среди крестьян.

«Выставки могут помочь повысить продуктивность и перевести миллионы людей от грубого, непроизводительного труда к современному рациональному труду, показав им мир чудес, благодаря которому они могут добиться двойной или даже тройной продуктивности . «Выставки могут помочь повысить продуктивность и перевести миллионы людей от грубого, непроизводительного труда к современному рациональному труду, показав им мир чудес, благодаря которому они могут добиться двойной или даже тройной продуктивности . Сельскохозяйственные выставки могут пробудить волю и силы, и это пробуждение станет самой благотворной и высокой победой над застарелыми нашими недугами».